بقلم مات ويك
في عام 1991 ، حذرت منظمة الصحة والعافية العالمية عشاق القهوة من أن مشروبهم المفضل في الصباح قد يسبب السرطان. لم تسمع أبداً مطالبة التأمين من قبل؟ وأنا كذلك. ومع ذلك ، مرة أخرى ، في عام 1991 كنت صغيراً حتى لفهم ماهية القهوة. لكن W.H.O. أعلنت أن هناك أدلة تُظهر أن القهوة كانت مسرطنة وكذلك تعرض الناس في خطر أكبر على سرطان المثانة. من الواضح أن هذا لم يمنع الجماهير من الانتظار في طابور في ستاربكس أو Dunkin Donuts كل صباح.
نتائج اليوم
تم نشر الأخبار السارة للتو لتحديد أن النتائج التي توصلت إليها أوائل التسعينيات لا تحتفظ بقدر ما تكون صحيحة اليوم. في الواقع ، ليس هناك خطر من السرطان المبلغ عنه فحسب ، ولكن الدراسة البحثية تشير الآن إلى تحفيز الناس على شرب القهوة من أجل حماية أنفسهم من تطورات مختلفة من السرطان وكذلك تعزيز الصحة العامة.
على مدار الـ 25 عامًا الماضية ، كان الباحثون يدرسون القهوة ، كما أفاد أن شرب القهوة يقلل بشكل روتيني من خطر مرض السكري وكذلك يعزز طول العمر. مع الانتهاء من أكثر من 500 دراسة تبحث في أكثر من 20 من السرطان في هذا الإطار الزمني ، يتمتع الباحثون بفهم كبير على قدرات هذا السؤال الذي يحتوي على الكافيين الذي أصبح الكثير منا يعجبهم. تعطي نتائجهم الضوء على أن القهوة الروتينية لديها القدرة على حمايتنا من الكبد ، الرحم ، وكذلك سرطانات القولون والمستقيم. اشرب!
ليس تماما خارج الغابة؟
ومع ذلك ، هناك مجرد جزء واحد من الدراسة البحثية التي أثارت بعض القلق. هذه هي درجة الحرارة التي تشرب فيها المشروبات المفضلة لديك (وليس فقط القهوة). اكتشف الباحثون أن شرب المشروبات الساخنة للغاية مثل القهوة والشاي لديه القدرة على تعزيز خطر سرطان المريء. لاحظت مجموعة الباحثين أنه لكي ترتفع عوامل الخطر الخاصة بك ، فإنك تتطلب شرب المشروبات التي كانت 150 درجة فهرنهايت أو أعلى. إذا فهمت حقيقة أن مشروبك ليس بهذا الساخن أبدًا ، فلا يوجد شيء يقلقه. ومع ذلك ، فإنهم يقترحون تمكين المشروبات على رهيبة إلى حد ما قبل احتساء/انتقاده فقط للتأكد (أو قم بتوضيح مقياس الحرارة الخاص بك وكذلك فحص ما إذا كنت تريد أن تكون متأكدًا).
مع كل ما يقال ، سأذهب لأجعل نفسي فنجانًا آخر من القهوة بالإضافة إلى العمل – وهو ما يقلل من جميع الفوائد التي يقدمها هذا المشروب المذهل. قد أستخدم حقًا في ستاربكس أو دوانكين الكعك ليتم تطويره في تطوري. سأكون مغرورًا تمامًا طوال الوقت لفترة طويلة بالإضافة إلى إنتاجية فائقة!